Biancabianca

Denominazione
Toscana Bianco IGT

Varietà
Vernaccia di San Gimignano 100%

Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata (14°-16° C)

Affinamento
6 mesi sulle fecce fini
e 2 mesi in bottiglia

Note Organolettiche
Giallo paglierino brillante, sentori di ginestra si fondono a note agrumate. Al gusto è ricco ed avvolgente, sapido, di grande equilibrio, con un finale lungo e piacevole.

Enologo
Valentino Ciarla

Agronomo
Giacomo Baffetti